Vin Chorey-lès-beaune Domaine Tollot-Beaut - 2013

Avis Viniou

Le Chorey-lès-Beaune 2013 du Domaine Tollot-Beaut est un élégant vin rouge issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Ce vin, composé majoritairement de Pinot Noir, célèbre pour sa finesse et sa capacité à refléter les subtilités du terroir, provient d'un millésime 2013 noté pour sa fraîcheur et sa complexité. La vinification au Domaine Tollot-Beaut inclut des méthodes traditionnelles qui mettent en valeur l'authenticité du terroir, caractérisé par des sols calcaires et un climat continental. La région, iconique pour ses vins délicats et raffinés, jouit d'une influence climatique unique qui favorise des expressions aromatiques riches et variées. Le Domaine Tollot-Beaut, avec une histoire riche de plusieurs générations, est respecté pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et ses vins de grande qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, servez ce Chorey-lès-Beaune 2013 avec des volailles rôties, telles qu'un poulet de Bresse, qui mettra en valeur ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Des plats de champignons sautés, comme des cèpes ou des girolles, souligneront sa fraîcheur et ses notes terreuses. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'œufs en meurette, une spécialité bourguignonne qui s'harmonise parfaitement avec la délicatesse de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis ressentez ses arômes délicats de fruits rouges et ses nuances florales en le humant. Appréciez sa texture en bouche, marquée par une acidité équilibrée et des tanins fins. Pour une dégustation optimale, laissez le vin s'ouvrir dans le verre ou le décantez légèrement avant de servir.