Avis Viniou
Le Domaine La Suffrene "Cuvée Les Lauves" 2014 est un vin rouge emblématique de l'appellation Bandol, en Provence. Ce vin révèle la richesse de son terroir grâce à un assemblage méditerranéen dominé par le Mourvèdre, souvent complété par des cépages comme le Grenache et le Cinsault. Le millésime 2014, caractérisé par un climat sec et ensoleillé, confère à ce vin une structure solide et des tanins puissants. Bandol bénéficie d'une renommée unique, avec ses collines ensoleillées et son sol argilo-calcaire, offrant des vins complexes et généreux. Domaine La Suffrene est respecté pour sa tradition et sa passion, produisant des vins qui expriment l'authenticité du terroir depuis des générations.
Pour accompagner ce Bandol, optez pour des plats qui soulignent sa puissance et sa profondeur. Les viandes rouges grillées, comme l'agneau aux herbes de Provence, s'accordent merveilleusement bien. Une daube provençale ou un civet de sanglier apporteront également une belle harmonie. Pour une approche régionale, une bouillabaisse revisitée ou une anchoïade permet de savourer pleinement les saveurs provençales en accord avec le vin.
Pour apprécier pleinement ce Bandol, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant 1 à 2 heures. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde. À l'olfaction, explorez les arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, recherchez la densité et l'élégance, avec des tanins bien intégrés. Chaque étape de dégustation révélera la complexité et l'équilibre maîtrisé de ce vin d'exception.
