Vin Greco di Tufo Feudi di San Gregorio - Cutizzi - 2021

Avis Viniou

Le Greco di Tufo Cuvée Cutizzi 2021, produit par le prestigieux domaine Feudi di San Gregorio, est un vin blanc sec issu de l'une des appellations les plus renommées de la Campanie, en Italie. Ce vin est élaboré à partir du cépage Greco, connu pour ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et sa minéralité affirmée. Le millésime 2021 offre une belle fraîcheur et une structure élégante, caractéristiques de cette cuvée. Le terroir de Greco di Tufo, avec ses sols volcaniques et son climat méditerranéen, confère au vin sa typicité unique. Feudi di San Gregorio, fondé dans les années 1980, jouit d'une réputation de pionnier moderne du renouveau viticole en Campanie, combinant innovation et respect des traditions.

Pour profiter pleinement des saveurs de ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats de fruits de mer, tels qu'un risotto aux crevettes ou des linguine alle vongole. Sa fraîcheur et sa minéralité accompagneront habilement des crustacés ou des poissons grillés. Les saveurs régionales comme la mozzarella di bufala campana et les tartes aux légumes grillés sont également de merveilleux compagnons pour mettre en avant les caractéristiques fruitées et florales du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Greco di Tufo à une température idéale de 10-12°C pour en apprécier tous les arômes. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Ensuite, humez le vin pour discerner ses notes de poire, de pêche blanche, et une subtile touche de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité vive et texture soyeuse, avec une finale minérale persistante. Ce rituel de dégustation révèlera toute la complexité et l'élégance de ce vin italien authentique.