Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2021 de Wolfberger est un vin blanc captivant, typique de l'Alsace, une région célèbre pour ses vins aromatiques et expressifs. Élaboré exclusivement à partir du cépage Gewurztraminer, ce vin dévoile une richesse aromatique exceptionnelle avec des notes d'épices, de lychee et de rose. Le millésime 2021 offre une fraîcheur acidulée, révélant la typicité du terroir alsacien avec ses sols variés, souvent composés de calcaire et de grès. La région bénéficie d'un climat semi-continental, permettant une maturation optimale des raisins. Wolfberger, un domaine historique fondé en 1902, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles alsaciennes.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez des accords avec des plats épicés ou sucrés-salés. Les cuisines thaïlandaise et indienne, avec leurs currys parfumés, se marient parfaitement avec ses arômes exotiques. Les plats alsaciens traditionnels, tels qu'une choucroute garnie ou une tarte flambée, créent également une belle harmonie gustative. En dessert, un fromage Munster ou une tarte aux fruits exotiques enrichit agréablement l'expérience.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température fraîche, entre 8 et 10 °C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, humez ses arômes intenses floraux et fruités, et prenez le temps d'apprécier sa douceur en bouche, parfaitement équilibrée par une pointe d'acidité rafraîchissante.
