Avis Viniou
Ce Jasnières 2020 "Cuvée Tradition" du Château Lelais, situé en Touraine dans la Vallée de la Loire, est un charmant vin blanc typique de cette région. Élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et ses notes florales et fruitées. Le terroir de Jasnières, avec son sol argilo-calcaire et son microclimat tempéré, favorise l'expression minérale et la complexité aromatique unique du vin. La Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité viticole, influencée par son climat océanique et ses sols riches. Le Château Lelais a su conserver un savoir-faire traditionnel tout en intégrant des pratiques modernes, renforçant sa réputation d’excellence dans la région.
Pour sublimer ce Jasnières, optez pour des accords mets-vins qui respectent son caractère délicat. Des plats à base de poissons grillés ou en sauce légère, comme un saumon à l'oseille, feront merveille. Les fromages de chèvre affinés, tels que le Sainte-Maure de Touraine, complèteront également les arômes floraux et la vivacité de ce vin. Pour une expérience régionale, accompagnez-le de rillettes de Tours ou de quenelles de brochet.
Pour une dégustation optimale, servez ce Jasnières à une température de 10 à 12°C. Laissez-le s'ouvrir lentement dans le verre pour en apprécier toute la complexité, ou décanter légèrement pour libérer ses arômes subtils. En observant d'abord sa robe brillante, découvrez ensuite son bouquet aromatique en le portant au nez, avant de le savourer en bouche, où vous retrouverez l'harmonie entre les notes fruitées et une finale agréablement acidulée.
