Avis Viniou
Le Jasnières "Cuvée Tradition" 2019 du domaine Lelais est un vin blanc typique de la Vallée de la Loire, région reconnue pour la diversité et la qualité de ses vins. Provenant de La Touraine, ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, offrant un vin équilibré et expressif. Les sols argilo-calcaires de cette sous-région apportent minéralité et fraîcheur, tandis que les méthodes de vinification traditionnelles assurent une belle maturation. Le Domaine Lelais jouit d'une excellente réputation, combinant modernité et respect des pratiques ancestrales pour produire des vins élégants et authentiques.
Pour accompagner ce Jasnières, privilégiez des plats qui complètent sa structure et ses arômes délicats. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules à la marinière révèlent sa fraîcheur et sa minéralité. Les poissons blancs grillés ou en sauce citronnée s'accordent aussi merveilleusement bien. En outre, essayez des fromages de chèvre locaux, typiques de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, pour un mariage parfait de saveurs.
Pour apprécier pleinement ce vin blanc, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 à 30 minutes, aidera à libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis découvrez ses arômes, allant des notes florales de tilleul à des touches de pommes mûres et de miel. En bouche, appréciez son acidité vive et sa finale minérale. Chaque gorgée devrait offrir une belle harmonie entre fraîcheur et complexité.
