Avis Viniou
Le Domaine de Coquin se situe dans l'appellation Menetou-Salon, au cœur des vignobles du Centre en France, renommés pour leurs vins blancs expressifs. Le Menetou-Salon blanc, bien que non millésimé, est typiquement basé sur le cépage Sauvignon Blanc, connu pour ses arômes de fruits à chair blanche et ses notes herbacées. Le terroir de la région, avec ses sols calcaires et un climat tempéré, confère aux vins une minéralité marquée et une belle vivacité. Le Domaine de Coquin, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins authentiques et élégants, est un pilier de la région.
Pour accompagner ce Menetou-Salon blanc, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Des fromages de chèvre locaux, comme le crottin de Chavignol, et des salades estivales aux agrumes et herbes seront également d’excellents choix. Ces accords rehausseront les saveurs citronnées et l'acidité rafraîchissante du vin, créant une belle harmonie culinaire.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer ce style de vin, mais l'aérer quelques minutes avant dégustation peut lui permettre de révéler pleinement ses arômes. Observez sa robe claire et brillante, sentez ses arômes vifs de citron et d'herbes fraîches, et appréciez sa vivacité en bouche avec une finale minérale élégante.
