Avis Viniou
Ce Saumur-Champigny "Cuvée La Seigneurie" 2021, produit par le Château Sénonien, est un véritable hommage aux terroirs d'Anjou-Saumur. Cet assemblage, principalement à base de Cabernet Franc, offre une robe rouge intense, révélant des arômes de fruits rouges frais et d'épices. La vinification se déroule avec soin, souvent en cuves inox pour préserver la pureté des saveurs. La région de la Vallée de la Loire, bénéficiant d'un climat océanique tempéré et de sols argilo-calcaires, confère une belle fraîcheur et une grande finesse aux vins. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire et ses méthodes traditionnelles, jouit d'une réputation solide, garantissant des productions de qualité.
Pour apprécier pleinement ce vin, nous vous recommandons de l'associer avec des mets tels que des viandes rouges grillées, un magret de canard aux fruits ou une belle côte de bœuf. Les fromage affinés de la région, comme le chèvre, apporteront également une belle complémentarité. Cette harmonie gustative mettra en valeur les tannins soyeux et la générosité du Saumur-Champigny, créant un équilibre parfait en bouche.
Pour déguster au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 15-16°C. Commencez par observer la couleur et la brillance de la robe, prenez ensuite le temps de respirer le bouquet pour en apprécier la complexité. Enfin, savourez chaque gorgée en laissant les arômes s'épanouir sur votre palais. Cette approche attentive enrichira votre expérience et vous permettra de découvrir toutes les subtilités de cette cuvée.
