Avis Viniou
Ce Bourgueil 2015 du Domaine de la Butte est un vin rouge captivant, issu du terroir exceptionnel de la Vallée de la Loire, plus précisément de la Touraine. Principalement composé de Cabernet Franc, il offre des arômes de fruits rouges intenses mêlés à des notes terreuses et légèrement épicées. Le millésime 2015 est réputé pour sa richesse et ses tanins mûrs, reflétant parfaitement les caractéristiques de son terroir argilo-calcaire. La Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré, idéal pour la culture du Cabernet Franc. Le Domaine de la Butte, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, applique des pratiques viticoles respectueuses de la nature, produisant des vins d'une grande finesse et authentiques.
Pour accompagner ce Bourgueil 2015, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats et sa structure tannique. Un magret de canard aux cerises serait un choix parfait, équilibrant les saveurs fruitées et l'acidité du vin. Des plats régionaux comme le ragoût de légumes de touraine ou le coq au vin de Bourgueil peuvent également créer une harmonie gustative sublime, mettant en valeur les nuances du Cabernet Franc.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde et brillante, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices avant de goûter à sa complexité et à son équilibre. Laissez le vin évoluer dans le verre pour apprécier l'évolution de ses arômes et ses tanins veloutés.
