Avis Viniou
Le Bourgueil 2016 du Domaine de la Butte est un vin rouge typique de la région de la Loire, connu pour ses Cabernet Francs expressifs. Ce millésime révèle toute la finesse et l'élégance de ce cépage, avec des notes de fruits rouges, une belle structure et des tanins soyeux. La Touraine, avec ses sols calcaires et argileux, offre un terroir unique qui confère au vin une belle minéralité. Le climat tempéré de la région favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine de la Butte, réputé pour sa précision et son respect du terroir, bénéficie d'une histoire riche et d'une renommée établie grâce à ses pratiques viticoles attentionnées et ses vinifications méticuleuses.
Pour sublimer ce Bourgueil, optez pour des mets tels qu'une côte de bœuf grillée ou un magret de canard, qui en rehausseront les nuances fruitées et épicées. Des fromages affinés comme le crottin de Chavignol ou un fromage de chèvre de la région se marieront aussi merveilleusement avec ses arômes. Des plats régionaux de la Vallée de la Loire, tels qu'un ragoût de gibier à plume, complètent parfaitement ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Bourgueil, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes peut l'aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis laissez-vous envoûter par son bouquet de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, en prenant soin de bien apprécier la persistance aromatique qui caractérise ce vin.
