Avis Viniou
Le Domaine du Grand Tinel, situé à Châteauneuf-du-Pape dans la Vallée du Rhône méridionale, est célèbre pour ses vins riches et complexes. La Cuvée Alexis Establet 2017, un assemblage typique des cépages Grenache majoritairement, offre un vin rouge profond et expressif. Ce millésime bénéficie de conditions climatiques favorables, associant chaleur et précipitations adéquates, qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir unique, composé de galets roulés, confère au vin une minéralité subtile et un caractère puissant. L'histoire du domaine, fondé il y a plusieurs générations, est marquée par un savoir-faire traditionnel et une quête constante d'excellence.
Pour sublimer la Cuvée Alexis Establet 2017, optez pour des plats de viande rouge rôtie ou grillée, tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou une côte de bœuf. Les saveurs intenses du vin s'harmonisent parfaitement avec ces mets, créant une expérience gustative inoubliable. Pour une touche locale, associez-le à un daube provençale ou un gigot d'agneau aux olives, qui révéleront les nuances épicées et fruitées de ce Châteauneuf-du-Pape.
Afin de déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16 à 18°C. Avant la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe pourpre aux reflets grenat. Ensuite, humez délicatement le bouquet aromatique, riche en fruits rouges mûrs, épices et notes de garrigue. En bouche, savourez sa texture veloutée, son équilibre et sa longueur en finale. Ce vin mérite d'être aéré avant dégustation, pourquoi pas en utilisant une carafe, pour déployer pleinement ses arômes et sa complexité.
