Avis Viniou
La Cuvée Verchery 2023 du Château Cluselroch, située dans l’appellation Condrieu, est un vin blanc sec issu de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin se compose principalement de Viognier, un cépage reconnu pour ses arômes floraux et fruités. Le terroir granitique confère à ce vin une belle minéralité et une structure raffinée. Les techniques de vinification, alliant tradition et modernité, permettent au vin de conserver ses arômes intenses. Condrieu bénéficie d’un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant la maturation optimale des raisins. Le domaine Cluselroch possède une histoire riche et une réputation établie pour la qualité de ses vins qui expriment le caractère unique de ce terroir.
Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des plats aux textures délicates et aux saveurs subtilement parfumées. Une volaille à la crème, des poissons grillés et des crustacés se marieront parfaitement. Les fromages affinés à pâte molle comme le Saint-Marcellin souligneront les arômes floraux du vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec une quenelle de brochet, plat typique de la région, qui complémente merveilleusement les notes fruitées et la rondeur du vin.
Servez ce Condrieu entre 10 et 12°C pour profiter pleinement de ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes avant la dégustation permettra au vin d’exprimer toute sa complexité. Commencez par observer sa robe jaune pâle et limpide, puis plongez dans ses arômes de fleurs blanches, d’abricot et de pêche. En bouche, appréciez sa rondeur, son équilibre et sa finale persistante. Ces étapes complètes vous offriront une expérience de dégustation enrichissante.
