Avis Viniou
Le Cellier des Chartreux, situé en appellation Gard, produit "Cuvée La nuit tous les chats sont gris", un rosé 2022 qui illustre parfaitement le savoir-faire languedocien. Le vin arbore une robe délicatement rosée et offre des arômes fruités, grâce à son assemblage soigneusement sélectionné. Ce vin est le reflet du terroir exceptionnel de la région, caractérisé par un climat méditerranéen sec et des sols variés, allant de l'argilo-calcaire aux schistes, qui apportent complexité et richesse au vin. Le domaine Cellier des Chartreux, avec une longue tradition viticole, est réputé pour ses pratiques minutieuses et son engagement envers la qualité.
Pour accompagner cette cuvée rosée, optez pour des plats méditerranéens ou de fruits de mer. Une salade de poulpe, des gambas grillées ou des tapas assorties créeront une harmonie parfaite avec les notes fruitées et acidulées du vin. Essayez également un tian de légumes provençaux pour une alliance régionale authentique.
Servez ce rosé frais, autour de 10-12°C, pour mettre en valeur ses arômes et sa fraîcheur. Commencez par admirer sa teinte pâle en penchant le verre, abordez ensuite les arômes en humant le vin qui révèle des notes de fruits rouges et de fleurs. Enfin, laissez en bouche sa texture légère et sa finale rafraîchissante, qui apporteront une touche estivale à votre dégustation.
