Avis Viniou
Le Domaine de Pellehaut, situé dans l'appellation Côtes de Gascogne au cœur du Pays de la Garonne, nous offre sa Cuvée L'Été Gascon 2020, un vin blanc sec qui séduit par sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Issu d'un assemblage de cépages locaux, ce vin bénéficie d'un terroir généreux, caractérisé par des collines argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, favorisant une belle expression aromatique. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire traditionnel allié à des techniques de vinification modernes, enrichit l'histoire viticole du Sud-Ouest de la France avec des vins de qualité et de caractère.
Pour sublimer les saveurs de ce vin blanc, optez pour des plats tels que des fruits de mer grillés, un carpaccio de Saint-Jacques agrémenté d’agrumes, ou encore un chèvre frais accompagné d'une confiture d'abricots. Les spécialités régionales comme le foie gras des Landes ou une salade gasconne à base de gésiers confits se marient également à merveille avec la fraîcheur et la vivacité de la Cuvée L'Été Gascon.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage d’une demi-heure peut accentuer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante puis découvrez ses arômes délicats en humant le verre, avant de goûter à sa fraîcheur vive et à ses saveurs fruitées. Ainsi, vous profiterez d'une dégustation harmonieuse et mémorable.
