Avis Viniou
Le Domaine Tariquet, situé dans la région des Côtes de Gascogne, produit un vin blanc remarquable avec sa Cuvée Classic 2018. Ce vin, issu de l'assemblage de cépages typiques tels que l'Ugni Blanc et le Colombard, possède des notes fruitées délicates et une fraîcheur vivace, caractéristiques du terroir gersois. Les sols argilo-calcaires et le climat océanique doux influencent le profil aromatique du vin, lui conférant une belle minéralité et des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Fondé au début du XXe siècle, le Domaine Tariquet jouit d'une excellente réputation pour son savoir-faire en matière de vins blancs frais et accessibles.
Pour accompagner cette Cuvée Classic, des fruits de mer ou des crustacés tels que les huîtres et les crevettes seraient idéaux. Les plats à base de poissons grillés, comme le bar ou le saumon, mettraient en valeur ses notes vives et rafraîchissantes. Pour un accord régional authentique, envisagez une salade landaise ou un fromage de chèvre frais des Pyrénées, soulignant ainsi le caractère terrien du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez pour identifier les arômes d'agrumes et de fleurs. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre avant de terminer sur une finale vive et persistante. Une dégustation progressant par étapes vous permettra d'apprécier toute la palette aromatique de cette cuvée bien conçue.
