Avis Viniou
Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 de l'Alsace est un vin blanc exceptionnellement riche et aromatique, cultivé dans l'une des régions viticoles les plus réputées de France. Issu du cépage Gewurztraminer, connu pour ses arômes intenses de litchi, de rose et d'épices, ce millésime 2018 bénéficie d'une vendange tardive qui concentre les sucres et développe une complexité aromatique hors pair. Les sols variés de l'Alsace, combinés aux techniques de vinification soigneuses, augmentent son caractère unique. La région est marquée par un climat semi-continental, une influence idéale pour la maturation lente du raisin, favorisant des vins équilibrés et opulents. Le domaine producteur bénéficie d'une longue histoire viticole, renforçant sa réputation d'excellence.
Pour les accords mets-vins, ce Gewurztraminer se marie parfaitement avec des plats épicés ou exotiques, tels qu'un curry thaïlandais. Il se mariera également bien avec des plats régionaux alsaciens comme le foie gras, pour magnifier ses arômes délicats, ou avec des fromages à pâte persillée pour un accord audacieux. Les desserts fruités, tels qu'une tarte aux abricots, compléteront également sa douceur naturellement concentrée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12 °C. Commencez par admirer sa robe dorée et brillante. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux entre douceur et fraîcheur. Laissez le vin prendre une légère aération pour que ses nuances s'expriment pleinement.
