Avis Viniou
Le Pinot Noir Cuvée 2019 du Château Cleebourg est un vin rouge de caractère issu de la célèbre région d’Alsace en France, une région reconnue pour ses vins aromatiques et élégants. Ce millésime, produit de raisins soigneusement sélectionnés, exprime toute la finesse et la richesse du Pinot Noir, un cépage prisé pour ses arômes de cerise et ses notes subtiles d'épices. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental tempéré, confère à ce vin une complexité remarquable. Le Château Cleebourg, avec sa longue tradition viticole et son engagement pour la qualité, est un domaine respecté qui a su marier tradition et innovation.
Pour accompagner ce Pinot Noir, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux épices. La fraîcheur et l'élégance du vin s'accordent parfaitement avec des plats typiquement alsaciens comme une tourte à la viande ou une choucroute garnie, qui mettront en valeur les arômes fruités et les tanins délicats du vin, créant ainsi une symphonie de saveurs.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes ouvrira ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa structure soyeuse et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de savourer le vin dans toute sa splendeur.
