Avis Viniou
Le Château Poitevin 2016 est un vin rouge de l'appellation Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Ce millésime offre un assemblage typique de la région, souvent dominé par les cépages de Cabernet Sauvignon et de Merlot, donnant des vins structurés, équilibrés et dotés d’une bonne capacité de garde. Les sols graveleux et l'influence de la Gironde permettent un drainage optimal et un ensoleillement suffisant, contribuant à la maturité des raisins. L'année 2016 est reconnue pour ses conditions météorologiques idéales, produisant des vins puissants et aromatiques. Le Château Poitevin, géré par la famille depuis plusieurs générations, est réputé pour son savoir-faire et sa qualité constante.
Pour accompagner ce Médoc, privilégiez des viandes rouges grillées comme un entrecôte ou un magret de canard qui s'accorderont parfaitement avec la structure tannique du vin. Les fromages affinés tels qu'un comté ou un brie truffé souligneront également ses arômes de fruits noirs et d'épices. Pour une note locale, un agneau de Pauillac, typique de la région, sublimera les saveurs du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 17-18°C. Commencez par admirer sa robe rubis profonde. Au nez, trouvez les arômes de cassis, de prune et de sous-bois, relevés par une touche boisée. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et tannins, ses notes fruitées persistantes et une finale élégante. Une aération préalable de 1 à 2 heures permettra à ses arômes de s’ouvrir pleinement.
