Avis Viniou
Le Château Bellegrave 2018 est un vin rouge de l'appellation Médoc, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, France. Issu principalement des cépages nobles comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin exprime la quintessence de son terroir, caractérisé par des sols graveleux qui favorisent un drainage exceptionnel. Le millésime 2018 en Médoc est connu pour ses conditions climatiques idéales, avec un été chaud qui a permis une bonne maturation des raisins. La vinification allie tradition et modernité, assurant un élevage en barriques qui confère au vin une structure tannique élégante et des arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Le Château Bellegrave jouit d'une réputation solide en Médoc grâce à son histoire centenaire et à son engagement passionné dans l'élaboration de vins de grande qualité.
Pour mettre en valeur ce Médoc 2018, privilégiez des plats savoureux et robustes. Un magret de canard aux cerises ou un agneau rôti aux herbes de Provence créera une parfaite harmonie gustative avec les notes fruitées et épicées du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Comté, seront également des compagnons parfaits. Pour un accord plus régional, un entrecôte bordelaise ou un cassoulet traditionnel amplifient les arômes de ce vin.
Lors de la dégustation, il est préférable de servir le Château Bellegrave à une température de 16 à 18°C, après un temps de carafage d'environ une heure pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez les arômes délicats en laissant le verre respirer. Enfin, goûtez en prenant une petite gorgée pour apprécier sa belle structure tannique et ses saveurs persistantes en bouche. Ces étapes permettront d'apprécier pleinement les subtilités de ce Médoc d’exception.
