Avis Viniou
Château Bellegrave 2019, provenant du prestigieux terroir de Médoc, Bordeaux, est un vin rouge prometteur. Médoc est réputé pour son sol de graves bien drainé, qui donne naissance à des vins complexes et raffinés. Bien que la composition exacte de l'assemblage ne soit pas précisée ici, les rouges de Médoc incluent souvent du Cabernet Sauvignon et du Merlot, apportant structure et fruité. Le millésime 2019 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, avec des conditions climatiques idéales favorisant une maturité optimale des raisins. Le Château Bellegrave, avec son histoire riche, est connu pour ses pratiques viticoles traditionnelles qui respectent le terroir tout en tirant parti des techniques modernes pour exprimer toute la richesse de son vignoble.
Pour des accords mets-vins harmonieux, envisagez des plats savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un canard à l'orange. Ces plats trouveront un écho parfait dans les tanins soyeux et le fruité généreux du Médoc. Pour un goût régional, accompagnez ce vin d'une entrecôte bordelaise, qui soulignera la complexité et la profondeur du château.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures avant la dégustation permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pourpre lumineuse, puis découvrez son nez envoûtant de fruits noirs et d'épices. Enfin, dégustez en notant l'équilibre entre la fraîcheur, les tanins fins et la longue finale.
