Avis Viniou
Le Château Du Chalet 2019 est un vin blanc moelleux provenant de l'appellation Loupiac, située dans la région viticole prolifique de Bordeaux, plus précisément dans l'Entre-deux-Mers. Ce vin, à la robe souvent dorée, tire sa richesse aromatique de cépages comme le Sémillon et la Muscadelle. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement optimal et une vendange tardive qui ont aidé à concentrer les sucres et les arômes, aboutissant à un vin harmonieux et équilibré. Les sols calcaires et bien drainés de cette appellation contribuent à l’élégance et à la fraîcheur du vin. Le domaine Château Du Chalet, reconnu pour sa maîtrise des vins moelleux, combine tradition et innovation pour produire des vins de grande qualité.
En matière d'accords mets-vins, le Château Du Chalet 2019 se marie parfaitement avec le foie gras pour sublimer son onctuosité, ou encore avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, qui en rehausse les nuances sucrées. Un dessert aux fruits, tel qu'une tarte à l'abricot ou une salade d'agrumes, accentuera ses notes de fruits confits. Pour ceux désireux de s'aventurer dans la cuisine régionale, optez pour un cannelé bordelais, dont la texture caramélisée s'harmonisera avec la douceur du vin.
Pour apprécier pleinement le Château Du Chalet 2019, il est conseillé de le servir à une température de 10 à 12°C. Un bref carafage d'une vingtaine de minutes permettra de libérer ses arômes délicats. En le versant dans le verre, observez sa robe dorée et brillante, puis portez-le au nez pour découvrir des parfums floraux et de fruits exotiques. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre douceur et fraîcheur, révélant des saveurs de miel et d'agrumes, témoins de son terroir d'origine.
