Avis Viniou
Le Château Du Chalet propose un Loupiac 2019, un vin blanc de Bordeaux reconnu pour sa douceur et son élégance. Ce vin tire sa richesse du terroir argilo-calcaire de l'Entre-deux-Mers. Le Loupiac, souvent élaboré à partir du cépage Sémillon, est connu pour ses arômes de fruits confits et de miel, résultat d'une vinification soignée favorisant la concentration et la complexité aromatique. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré et d'une brume matinale qui favorise le développement de la pourriture noble, essentielle pour produire ces nectars dorés. Le Château Du Chalet, avec son histoire séculaire, est réputé pour sa constance et son savoir-faire en matière de liquoreux.
Pour accompagner ce Loupiac, envisagez des plats aux saveurs douces et contrastées tels qu'un foie gras mi-cuit aux chutneys de mangue, ou des fromages persillés comme un Roquefort. Les desserts aux fruits, notamment les tartes aux abricots ou aux poires, souligneront également la douceur et l'apport acide du vin. Les mets de la région, comme une croustade aux pommes à la bordelaise, s'intègrent parfaitement à ce type de vin.
Pour déguster ce Loupiac 2019, servez-le à une température idéale de 10-12°C après un léger carafage de 30 minutes. Commencez par admirer sa robe dorée limpide, suivi d'une exploration olfactive révélant ses arômes de fruits secs et de miel. En bouche, appréciez l'équilibre subtil entre sa douceur et son acidité rafraîchissante, un profil typique qui fait de ce vin une véritable pépite du vignoble bordelais.
