Avis Viniou
Le Château Loustalot, avec sa cuvée Grains Nobles de 2020, offre un vin liquoreux exceptionnel, provenant de l'appellation Loupiac AOC. Ce vin blanc est élaboré à partir de raisins atteints de pourriture noble, créant ainsi une richesse aromatique et une douceur en bouche qui font sa renommée. Le millésime 2020 se distingue par son équilibre entre le sucre et l'acidité, offrant des arômes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches.
La région de Bordeaux, et plus spécifiquement l'Entre-deux-Mers, bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la culture de vignobles d'exception. Loupiac est connu pour ses sols argilo-calcaires, qui permettent au vin de développer une complexité et une profondeur remarquables. Historiquement, cette région produit des vins liquoreux depuis des siècles, en tirant parti de la proximité de la Garonne et de ses brumes matinales qui favorisent le développement de la pourriture noble sur les grappes.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa douceur et sa complexité. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort offriront un contraste savoureux. Pour les plats, une terrine de foie gras ou des desserts aux fruits comme une tarte à l'abricot peuvent être des choix exquis. Les mets régionaux comme les cannelés de Bordeaux, avec leur caramel croquant et leur intérieur moelleux, se marient également bien avec la cuvée Grains Nobles.
Lors de la dégustation, servez ce Loupiac entre 8 et 10°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Une aération d'une trentaine de minutes avant la dégustation peut également être bénéfique pour libérer toute la palette aromatique de ce vin liquoreux. Profitez de ce moment unique de dégustation pour savourer un vin de terroir riche et élégant.
