Avis Viniou
Le Château Moulin Bellegrave 2014 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, France. Ce vin, typiquement bordelais, est élaboré principalement à partir des cépages Merlot et Cabernet Franc, qui prospèrent sur le terroir argilo-calcaire du Libournais. Le millésime 2014 est reconnu pour sa maturité équilibrée, offrant des arômes riches de fruits rouges, d'épices subtiles et une structure tannique élégante. Saint-Émilion, avec son climat tempéré et ses sols variés, bénéficie d'une réputation mondiale grâce à son héritage viticole vieux de plusieurs siècles. Le Château Moulin Bellegrave, bien respecté dans la région, continue de perpétuer cette tradition d'excellence.
Pour accompagner ce Saint-Émilion, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux figues, des côtes de bœuf grillées ou un agneau rôti. Ces mets sublimeront les arômes fruités et la structure tannique du vin. Des plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard se marieraient également à merveille, faisant écho aux saveurs authentiques de la région.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa complexité. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir les tannins. Observez sa robe rubis profond avant de plonger votre nez dans ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre fruité et structure tannique, pour une expérience gustative harmonieuse.
