Avis Viniou
Le Clos Des Lunes "Cuvée Lune d'Argent" 2022 est un Bordeaux blanc sec qui séduit par son élégante fraîcheur et son assemblage raffiné, principalement composé de Sémillon et de Sauvignon Blanc. Ce vin, issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, bénéficie d'un terroir exceptionnel où un climat océanique tempéré, des sols graveleux et argilo-calcaires confèrent des caractéristiques uniques aux vins. Les chais de vinification modernes de Clos Des Lunes, combinés à un savoir-faire traditionnel, produisent un vin structuré et aromatique. Ce domaine, établi avec passion, s'est rapidement forgé une réputation d'excellence, produisant des vins empreints de personnalité et de finesse.
Pour des accords mets-vins réussis, envisagez de marier ce Bordeaux blanc avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Ces plats souligneront la minéralité et la fraîcheur du vin. Une volaille à la crème ou un risotto au parmesan fera également écho à sa rondeur et à sa complexité. Pour une touche régionale, associez-le à un fromage de chèvre de la région Nouvelle-Aquitaine, comme le Chabichou, qui en exaltera les arômes subtils.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez les arômes floraux délicats et les notes d'agrumes. En bouche, appréciez sa vivacité, son équilibre et sa persistante finale. Ce vin promet une expérience sensorielle harmonieuse et mémorable.
