Avis Viniou
Le Château de Bel-Air 2020, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol dans le Libournais, est un vin rouge d'exception. Ce millésime révèle la richesse et la finesse de ce terroir bordelais caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré favorable à la viticulture. Bien que vous n'ayez pas précisé le cépage, cette région est renommée pour ses vins à base de Merlot, souvent complétés par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, ce qui offre généralement un profil aromatique riche en fruits rouges et noirs, avec des nuances de réglisse et une structure tannique élégante. Le Château de Bel-Air jouit d'une solide réputation, fruit d'une longue tradition viticole et de techniques de vinification respectueuses du terroir.
Pour accompagner ce vin, rien de tel que des plats à la hauteur de son amplitude aromatique et de sa structure. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard se marieraient parfaitement avec ses arômes fruités et ses tannins soyeux. Pour une touche locale, optez pour un confit de canard ou un cassoulet traditionnel, qui résonneront harmonieusement avec la richesse et la complexité de ce Lalande-de-Pomerol.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profond, souvent marqué de reflets violacés dans sa jeunesse. Humez-le ensuite pour en déceler des notes de fruits rouges, de prune, de cacao et une pointe d'épices. Enfin, en bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture veloutée, sa belle longueur et l'équilibre entre fraîcheur et maturité. Une aération préalable de 1 à 2 heures permettra au vin de s'épanouir pleinement.
