Avis Viniou
Le Château Lafleur Vauzelle 1989 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Lalande-de-Pomerol. Réputée pour ses sols graveleux et argileux, cette appellation produit des vins élégants et raffinés, souvent composés majoritairement de Merlot, avec des touches de Cabernet Franc. Le millésime 1989, remarquable par sa qualité exceptionnelle, offre des vins aux arômes riches et complexes. Le terroir unique du Libournais, bénéficiant d'un climat océanique tempéré, contribue à la maturité optimale des raisins, produisant des vins puissants et harmonieux. Château Lafleur Vauzelle, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole bordelaise, est reconnu pour son savoir-faire et sa réputation d'excellence.
Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol 1989, optez pour des plats à la fois savoureux et délicats. Un filet de bœuf Rossini, avec sa texture fondante, mettra en valeur les tanins soyeux du vin. Les cèpes poêlés ou un magret de canard aux figues sont également d'excellents choix. Vous pouvez aussi explorer des accords régionaux, tels qu'une entrecôte bordelaise ou une poule au pot, qui s'harmoniseront parfaitement avec les saveurs subtiles et la profondeur de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'exhaler ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe grenat intense et brillante. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et de truffe. En bouche, savourez sa structure équilibrée, sa longueur en bouche et ses notes épicées persistantes.
