Avis Viniou
Le Château Laborde 2018 est un vin rouge provenant de l’appellation Haut-Médoc, en Médoc, Bordeaux. Ce Cru Bourgeois se distingue par son élégance et son caractère, typiques des grands vins de la région. Le millésime 2018 est réputé pour sa maturité, offrant un profil aromatique riche et complexe. Bien qu’aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les assemblages de la région de Bordeaux incluent souvent du Cabernet Sauvignon et du Merlot, conférant au vin des arômes de fruits noirs, d'épices et une excellente structure tannique. Le terroir graveleux du Médoc, combiné au climat océanique tempéré, favorise une maturation optimale des raisins. Château Laborde est un domaine avec une histoire enrichissante, célébrée pour sa capacité à produire des vins de qualité.
Pour un accord mets-vins enchanteur, ce Haut-Médoc 2018 s'accommoderait magnifiquement avec un gigot d'agneau rôti ou un steak sauce bordelaise, plats qui souligneront sa belle structure tannique. Essayez également un confit de canard, une spécialité régionale, pour un mariage gustatif exceptionnel. Les plats riches en saveurs, comme un gratin dauphinois ou des cèpes poêlés, rehausseront ses notes complexes de fruits noirs et d’épices.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Un léger carafage d’environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe profonde et pourpre. Au nez, plongez dans ses arômes de fruits mûrs et d'épices délicates. En bouche, savourez son équilibre parfait entre acidité, tannins et volume, pour une dégustation mémorable.
