Avis Viniou
Le Château des Laurets 2017 est un vin rouge de la région de Bordeaux, dans l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située dans le sous-région du Libournais. Bien que l'assemblage précis ne soit pas mentionné, on peut supposer qu'il s'agit principalement de Merlot, cépage prédominant dans cette région. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques variées, a su tirer parti du terroir argilo-calcaire typique de la région pour offrir des vins charnus et élégants. Le Libournais bénéficie d'un climat tempéré par l'influence de la Dordogne, combiné à des sols diversifiés, qui apportent une belle structure aux vins. Le Château des Laurets, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins bien équilibrés, incarne typiquement l'excellence de son terroir.
Pour sublimer ce vin, pensez à l'associer avec un délicieux magret de canard grillé ou un carré d'agneau rôti aux herbes. Les plats régionaux comme le confit de canard ou une belle entrecôte bordelaise conviendront également parfaitement, en harmonie avec la structure tannique du vin et ses arômes de fruits rouges et d'épices.
Pour une dégustation optimale, servez le Château des Laurets 2017 à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'assouplir les tanins et de libérer ses arômes complexes. À l'œil, observez sa robe intense et profonde. Au nez, profitez des notes de fruits rouges mûrs et de subtiles touches de chêne. En bouche, appréciez sa rondeur, la douceur de ses tanins et sa belle longueur.
