Avis Viniou
Le Château Franc Mayne est un prestigieux domaine situé en AOC Saint-Émilion Grand Cru, au cœur du Libournais, une sous-région emblématique de Bordeaux réputée pour ses vins rouges d'exception. Le millésime 2017, bien que marqué par des conditions climatiques difficiles, a su révéler un vin d'une grande finesse et élégance. Principalement composé de Merlot, ce vin rouge arbore une robe grenat profonde. Le terroir argilo-calcaire et les techniques de vinification méticuleuses confèrent à ce vin des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de notes épicées. Le Château Franc Mayne possède une histoire riche, et sa réputation repose sur des siècles de savoir-faire viticole, participant pleinement à la renommée mondiale des vins de Saint-Émilion.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui complètent sa structure et ses arômes délicats. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon en croûte sont des choix idéaux. Vous pouvez également privilégier des plats typiquement régionaux, tels qu'une entrecôte à la bordelaise ou un plateau de fromages affinés comprenant un Saint-Nectaire, qui accentueront les nuances du vin sans les dominer.
Pour la dégustation, servez le Château Franc Mayne 2017 à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer la robe du vin, son éclat et ses larmes. Ensuite, aérez le vin en le versant dans un verre pour libérer ses arômes. Approchez votre nez et appréciez les notes fruitées et torréfiées. Enfin, prenez une gorgée en la laissant évoluer en bouche pour évaluer sa rondeur et ses tanins soyeux. Profitez-en pleinement en savourant chaque nuance.
