Avis Viniou
Le Château Tour Saint-Fort 2014 est un Saint-Estèphe rouge élaboré dans l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bordeaux, en France. Ce vin, souvent dominé par les cépages cabernet sauvignon, merlot et parfois cabernet franc, profite du millésime 2014 qui a produit des vins équilibrés avec de belles structures tanniques. Le terroir de Saint-Estèphe est célèbre pour ses sols graveleux et argilo-calcaires qui, combinés à la rigueur de sa vinification, confèrent aux vins puissance et complexité. La région, bénéficiant d'un climat océanique tempéré, est propice à la maturation optimale des raisins. Le Château Tour Saint-Fort, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins robustes et pleins, est représentatif de ce style Saint-Estèphe.
Pour accompagner ce vin, mettez l'accent sur des plats riches et savoureux qui sauront révéler sa puissance et sa structure. Un plat de canard rôti, des côtelettes d'agneau grillées ou encore un magret de canard aux cèpes feront merveille. Pour une touche régionale, le bœuf braisé à la bordelaise, accompagné de pommes de terre sarladaises, mettra en valeur ses arômes de fruits noirs et ses nuances boisées.
Lors de la dégustation du Château Tour Saint-Fort 2014, servez-le à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Il est conseillé de le carafer environ une à deux heures avant la dégustation pour oxygéner le vin et libérer ses arômes cachés. Observez sa robe sombre et profonde, puis humez ses arômes puissants de fruits noirs, d'épices et d'une touche de vanille. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa longueur persistante.
