Vins Saint-Julien Léoville Barton - 2001

Avis Viniou

Le Château Léoville Barton 2001 est un vin rouge élégant de l'appellation Saint-Julien, dans la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux. Ce vin, typique du Médoc, est principalement élaboré à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et un soupçon de Cabernet Franc, qui lui confèrent puissance et finesse. Le millésime 2001 est reconnu pour son équilibre, grâce à une saison de croissance modérée et favorable. Le terroir de grave du Médoc, allié à une vinification traditionnelle soignée en barriques de chêne français, offre une structure tannique raffinée et un potentiel de garde impressionnant. Saint-Julien, bénéficiant d'un climat océanique tempéré, est réputé pour ses vins harmonieusement structurés, marqués par des sols de graves bien drainés. Château Léoville Barton a une histoire séculaire riche, bien respectée pour ses vins classiques de Bordeaux qui allient tradition et innovation.

Pour un accord mets-vins parfait, accompagnez ce Saint-Julien 2001 de viandes rouges grillées, comme une belle côte de bœuf, ou d'un gigot d'agneau rôti. Les notes cacaotées et de fruits noirs du vin se marieront également merveilleusement avec un magret de canard aux cerises. Pour un clin d'œil régional, essayez une entrecôte à la bordelaise ou un cœur de veau braisé, des plats classiques qui feront écho à l'élégance complexe du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez ses arômes de cassis, cèdre et épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée, les tanins bien intégrés et la finale longue et persistante. Ce vin offre une expérience sensorielle riche, à apprécier lentement pour en découvrir toutes les nuances.