Avis Viniou
Le Château Labatut 2019, Bordeaux Supérieur, affiche un caractère raffiné typique de son appellation. Ce vin rouge, élaboré avec soin par le domaine, se distingue par son assemblage spécifique et sa cuvée prestige, reflétant à merveille le millésime 2019. Le terroir bordelais, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, favorise une maturité optimale des raisins, souvent dominés par les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon. Situé au cœur de la renommée région viticole de Bordeaux, Château Labatut bénéficie d'une riche tradition viticole, incarnant l'équilibre parfait entre innovation et respect des méthodes ancestrales, renforçant ainsi sa réputation bien établie.
Ce vin accompagnera à merveille des plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou un confit de canard, dont les saveurs viendront s'entrelacer harmonieusement avec les arômes profonds du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Cantal ou un Comté, révéleront une belle complémentarité avec sa structure tannique. Optez également pour des plats régionaux comme le magret de canard à la bordelaise pour une expérience culinaire authentique.
Pour apprécier pleinement le Château Labatut 2019, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation afin de permettre à ses arômes complexes de se déployer complètement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et sa finesse, avant d'apprécier sa finale subtilement boisée.
