Avis Viniou
Le Château Labatut Bordeaux Supérieur 2017 est un vin rouge de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Bordeaux Supérieur. Cette cuvée prestigieuse est issue d'un assemblage typique de Bordeaux, probablement constitué de cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Cabernet Franc. Le millésime 2017, marqué par un climat tempéré ponctué de quelques conditions climatiques difficiles, a tout de même offert des raisins de qualité. Les sols argilo-calcaires caractéristiques de cette région ajoutent une complexité subtile au vin, tandis que des techniques de vinification traditionnelles lui procurent profondeur et structure. Les vins de Bordeaux sont influencés par un climat océanique tempéré et bénéficient de caves expertes. Château Labatut, avec sa longue histoire viticole, est réputé pour son savoir-faire et la constance de ses productions.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, un rôti d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un plateau de fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Gruyère. Des plats régionaux comme le confit de canard ou une entrecôte bordelaise s'harmoniseront particulièrement bien avec la structure tannique et les arômes fruités de ce Bordeaux Supérieur.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est également conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, un rouge profond aux reflets grenat. Au nez, appréciez les arômes de fruits rouges mûrs, les épices et les notes boisées subtiles. En bouche, savourez la rondeur et la structure tannique élégante, qui se complètent par une belle finale harmonieuse.
