Avis Viniou
Le Château de la Greffière, situé dans la prestigieuse région du Mâconnais en Bourgogne, nous présente ici un Mâcon-Villages blanc millésimé 2020. Élaboré majoritairement à partir du cépage Chardonnay, ce vin révèle toute l'expression de son terroir grâce à des sols calcaires et argileux qui confèrent minéralité et complexité. Le millésime 2020 est réputé pour son équilibre entre fraîcheur et maturité, offrant des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une touche beurrée. La région du Mâconnais bénéficie d'un climat continental modéré avec des influences méditerranéennes, apportant une maturation homogène des raisins. Le Château de la Greffière, avec son histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire et son souci constant de qualité.
Pour sublimer ce Mâcon-Villages, je recommande des accords avec des plats délicats et raffinés. Essayez-le avec un poisson grillé au citron, une volaille à la crème ou encore des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques sautées au beurre. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert seront également des compagnons idéals. Pour une expérience régionale authentique, une quiche lorraine ou des escargots de Bourgogne en persillade pourront créer une belle harmonie de saveurs.
Lors de la dégustation, servez ce vin frais, idéalement entre 10 et 12°C. Commencez par observer la robe lumineuse et dorée du vin. Ensuite, humez le verre pour découvrir ses arômes subtils d'agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, son équilibre et sa longueur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour pleinement apprécier la richesse et la finesse de ce Mâcon-Villages 2020 du Château de la Greffière.
