Avis Viniou
Le Mâcon-Villages 2022 du Château de la Greffière est un vin blanc charmant de la région du Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, célèbre pour ses arômes de fruits à chair blanche et ses notes florales. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement idéal et une maturation optimale des raisins. Le terroir calcaire de la région confère au vin une belle minéralité et une fraîcheur délicate. Le Château de la Greffière, avec sa longue histoire remontant au XVIe siècle, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à révéler la pureté du Chardonnay bourguignon.
En termes d'accords mets-vins, ce Mâcon-Villages se mariera parfaitement avec des poissons grillés comme une truite ou un bar, agrémentés d'une sauce au beurre blanc. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sublimeront également ses arômes délicats. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d'une escalope de veau à la crème et aux champignons ou d'une quiche aux légumes de saison, qui mettront en valeur la rondeur et la fraîcheur du vin.
Pour apprécier pleinement ce Mâcon-Villages, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés. Ensuite, admirez son bouquet aromatique en humant plusieurs fois le contenu du verre, avant de le goûter. Laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre subtil entre vivacité et rondeur, marquant une finale légère et élégante.
