Avis Viniou
Le Château de Meursault, situé dans l'illustre région de la Bourgogne, nous offre ici sa Cuvée Clos du Château 2010, un vin blanc d'une élégance notable. Issu probablement du cépage Chardonnay, typique de la région, ce millésime 2010 reflète la complexité de son terroir, combinant une minéralité distinctive et des arômes de fruits à chair blanche. La vinification soignée, avec un potentiel élevage en fûts de chêne, révèle une texture onctueuse et une profondeur gustative. La Bourgogne, célèbre pour ses climats variés et son sol calcaire, confère à ce vin une finesse et une fraîcheur particulière. Le Château de Meursault, avec une histoire riche remontant au XVIIIe siècle, jouit d'une réputation inébranlable pour la qualité de ses vins.
Pour accompagner ce vin raffiné, optez pour des plats qui sublimeront sa complexité aromatique. Les poissons grillés, crustacés et fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées, conviennent à merveille. Les volailles à la crème, ou un fromage de chèvre léger, sauront également en révéler les nuances. Pour une immersion en Bourgogne, un poulet à l'époisses offrira une rencontre culinaire de choix.
Pour une dégustation idéale, servez ce vin à une température de 11 à 13°C. Un carafage de 30 minutes lui permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par l'observer pour apprécier sa robe dorée éclatante. Au nez, identifiez les notes fruitées et minérales. Enfin, en bouche, laissez-vous emporter par son équilibre entre rondeur et acidité, garant de son grand potentiel de séduction.
