Vin Effervescent Champagne Perrier-Jouët - Belle Epoque - 2014

Avis Viniou

La cuvée Belle Époque 2014 du château Perrier-Jouët est une véritable icône de la Champagne, alliant élégance et raffinement. Élaboré à partir d'un assemblage délicat de Chardonnay, Pinot Noir, et Pinot Meunier, ce champagne incarne le millésime 2014 avec fraîcheur et complexité. Le terroir unique de la Champagne, avec ses sols crayeux et son climat frais, confère au vin une minéralité remarquable et une effervescence raffinée. Perrier-Jouët, fondé en 1811, est renommé pour ses champagnes floraux et artistiques, étant l'un des pionniers de la viticulture durable dans la région.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords avec des mets délicats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres ou un ceviche de poisson blanc. Le champagne peut également sublimer un risotto de truffe, permettant aux arômes floraux et à la minéralité du vin de s'exprimer pleinement. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un plateau de fruits de mer frais, mettant en valeur sa finesse et sa fraîcheur.

Pour profiter pleinement de cette cuvée d'exception, servez-la à une température de 10 à 12°C. Il n’est pas nécessaire de la carafer, mais laissez-la reposer quelques minutes dans le verre pour permettre aux arômes complexes de se révéler. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et ses fines bulles persistantes, puis humez les arômes floraux et d'agrumes. Enfin, laissez-vous séduire par la fraîcheur en bouche, où s’entremêlent des notes d'acacia, de pêche et de miel.