Vins Champagne Perrier-Jouët - Belle Epoque - 2015

Avis Viniou

Le Perrier-Jouët Cuvée Belle Époque 2015 est un champagne d'exception, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce qui lui confère la dénomination de "blanc de blancs". Ce millésime est le reflet parfait du savoir-faire de la maison Perrier-Jouët, située au cœur de la Champagne. La vinification selon la méthode traditionnelle, également appelée méthode champenoise, implique une seconde fermentation en bouteille, générant ses fines bulles caractéristiques. La Cuvée Belle Époque se démarque par sa complexité aromatique et sa finesse, offrant des notes florales délicates mêlées à des arômes d'agrumes.

La région de Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d'un climat océanique à influence continentale, idéal pour la culture du Chardonnay. Les sous-sols crayeux de la région permettent une excellente rétention de l'humidité, favorisant la minéralité du vin. La richesse de ce terroir historique, qui a fait la renommée des grands champagnes, se retrouve dans chaque bouteille de la cuvée Belle Époque.

Pour mettre en avant les qualités de ce champagne, des accords mets-vins précis sont recommandés. Les fruits de mer, comme le homard ou les huîtres, sublimeront ses notes de fraîcheur. En quête de spécialités régionales, vous pourriez opter pour un turbot à la crème de champagne. Ce vin s'accorde également parfaitement avec des fromages à pâte molle et croûte fleurie tel le Chaource, dont la texture crémeuse s'harmonise avec la vivacité du vin.

Dégustez cette cuvée entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa structure raffinée et ses nuances aromatiques. Avec un tel champagne, prenez le temps de savourer chaque gorgée, laissant les fines bulles éveiller votre palais avec élégance.