Avis Viniou
Le Domaine Peyre Rose est un bijou du Languedoc, réputé pour ses vins d'une grande finesse et complexité. La Cuvée Marlène N°3 2013 est un vin rouge emblématique issu de ce domaine, principalement élaboré à partir de cépages Syrah et Mourvèdre. Cette cuvée offre une belle structure et une richesse aromatique, avec des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2013, typique du climat méditerranéen, bénéficie d'un ensoleillement important et d'un terroir fait de sols argilo-calcaires. Le Languedoc est une région aux conditions climatiques et géologiques diverses qui apportent au vin une profondeur caractéristique. Le domaine, fondé par Marlène Soria, a acquis une réputation internationale pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et ses vins de haute qualité.
Pour accompagner la Cuvée Marlène N°3, envisagez des mets savoureux qui sauront sublimer ses arômes et sa texture. Un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises sont des choix parfaits. Les saveurs riches et complexes du vin s'accordent également à merveille avec un cassoulet de Castelnaudary, un plat régional qui complète la profondeur et la robustesse de cette cuvée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Il s'épanouira pleinement après un carafage d'environ une à deux heures, ce qui permettra aux arômes de se dévoiler intégralement. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre intense du vin, respirez ses effluves de fruits noirs et d'épices, puis laissez en bouche ses tanins enveloppants et sa finale persistante. Ce vin mérite d'être savouré lentement, révélant ainsi toute la complexité qu'il a à offrir.
