Avis Viniou
Avis sur le Vin : Cuvée Marlène n°3 de Peyre Rose
La Cuvée Marlène n°3 de Peyre Rose est un vin rouge non millésimé provenant de Languedoc, en France. Ce vin captivant est généralement composé principalement de cépages Syrah, avec une touche de Grenache et parfois de Mourvèdre, ce qui lui confère un profil aromatique riche et complexe. Peyre Rose, un domaine emblématique dirigé par Marlène Soria, est reconnu pour ses vins de garde dotés d'une extraordinaire profondeur. Le Languedoc, avec son climat méditerranéen chaud et sec, et ses sols variés tels que schistes et calcaires, favorise une viticulture diverse et expressive. Le domaine, célèbre pour ses méthodes de vinification biodynamiques, produit des vins respectant le terroir et la nature.
Accords Mets-Vins
La richesse de la Cuvée Marlène n°3 se marie parfaitement avec des plats robustes tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence, le canard confit ou un cassoulet de Castelnaudary, apportant une touche régionale. Les arômes complexes se marient aussi bien avec des plats mijotés comme un ragoût de bœuf ou une daube à la provençale. Pour les amateurs de fromages, un brie truffé ou un roquefort peut créer un accord audacieux et harmonieux.
Conseils de Dégustation
Pour apprécier pleinement cette Cuvée Marlène n°3, servez-la idéalement à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé, permettant aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe intense, puis humez le bouquet complexe marqué de fruits noirs, d’épices et de notes de garrigue. En bouche, profitez de la structure robuste et de la finale longue et soyeuse.
