Avis Viniou
Le Bandol 2020, produit par le Domaine La Suffrene, est un vin rouge exceptionnel originaire de Provence. Réputée pour ses vins puissants et aromatiques, l'appellation Bandol mise sur le cépage Mourvèdre, qui compose souvent une large part de l'assemblage. Le millésime 2020 est marqué par une structure tannique affirmée, équilibrée par des notes de fruits noirs et d'épices. Le terroir de Bandol, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère aux vins une complexité et une intensité remarquables. Fondé dans les années 1960, le Domaine La Suffrene a su développer une excellente réputation grâce à une vinification soignée qui allie tradition et modernité.
Pour sublimer ce Bandol, pensez à des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine de mouton. Les arômes épicés du vin feront écho aux saveurs méditerranéennes de ces mets. Pour une touche régionale, optez pour une daube provençale, un plat mijoté qui complétera parfaitement la profondeur et la richesse de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Bandol, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une à deux heures pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe grenat foncé. À l'olfaction, profitez des senteurs de fruits noirs et d'épices. En bouche, ce Bandol se distingue par sa structure tannique et sa longueur, offrant une expérience sensorielle riche.
