Avis Viniou
Le vin "Cuvée Collezione Oro" de 2013, produit par le domaine Piccini, est un vin rouge italien issu de la célèbre région viticole de Toscane. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin se prime par un assemblage harmonieux, typique de la région. Le millésime 2013 est généralement reconnu pour sa structure équilibrée et sa complexité aromatique, grâce aux conditions climatiques idéales de l'année. La Toscane, avec son terroir varié composé de sols argilo-calcaires, bénéficie d'un climat méditerranéen offrant chaleur et soleil, idéal pour la maturation des cépages. Le domaine Piccini, fort d'une tradition viticole séculaire, est reconnu pour son innovation et son respect des méthodes de vinification traditionnelles.
Pour accompagner cette "Cuvée Collezione Oro", des plats riches et savoureux tels qu'un osso buco, un ragoût de sanglier ou des lasagnes à la bolognaise feraient des merveilles. Les saveurs prononcées de la viande et des sauces tomatées se marient parfaitement avec la profondeur et la complexité du vin. En outre, des plats toscans traditionnels, comme une ribollita ou une bistecca alla Fiorentina, résonneraient en parfaite harmonie avec les caractéristiques de ce vin.
Pour une dégustation optimale, ce vin rouge doit être servi à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour favoriser l'épanouissement de ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe pourpre intense, puis explorez son bouquet aux notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de nuances boisées. Enfin, en bouche, savourez son équilibre délicat entre tannins souples et acidité fraîche, qui en fait un vin de caractère et de finesse.
