Avis Viniou
Le vin "Cuvée Schlossberg 2021" du domaine Bernhard Huber situé dans la région de Baden en Allemagne est un rouge sophistiqué provenant de l'appellation Breisgau. Cette cuvée, issue de cépages typiques de la région tels que le Pinot Noir, se distingue par son éclat et sa complexité. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir unique, caractérisé par des sols calcaires et un climat tempéré influencé par la proximité de la Forêt-Noire, contribue à la finesse et à l'élégance du vin. Bernhard Huber, reconnu pour son expertise en vinification, perpétue une tradition de qualité et d'innovation dans la région, offrant des vins de renommée internationale.
Pour accompagner cette Cuvée Schlossberg, optez pour des plats riches en saveurs mais délicats, permettant au vin de s'exprimer pleinement. Une côte de veau aux champignons ou une volaille rôtie accompagneront magnifiquement ses arômes subtils de fruits rouges et ses notes terreuses. Pour un accord régional authentique, essayez un bœuf à la badoise, une spécialité locale qui se mariera harmonieusement avec la structure et la texture du vin.
Pour apprécier cette bouteille à son plein potentiel, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s’épanouir. Commencez par observer la robe rubis, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et profondeur, avec une finale persistante qui révèle son terroir singulier.
