Vin Grignan-les-adhémar Domaine de Grangeneuve - Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Domaine de Grangeneuve, situé dans l'appellation Grignan-les-Adhémar, nous offre une Cuvée Vieilles Vignes 2019 qui promet d'être une belle découverte. Ce vin rouge, issu de la Vallée du Rhône méridionale, incarne l'authenticité de son terroir avec une expression unique. Grâce à des vignes mûries sous le généreux soleil de la région, il offre une concentration de saveurs. Les sols principalement argilo-calcaires et le climat méditerranéen associés à des techniques de vinification soignées, comme la macération longue, enrichissent son bouquet aromatique. Le Domaine de Grangeneuve, avec sa réputation bien établie, est connu pour produire des vins élégants et bien structurés.

Pour sublimer les riches arômes de ce Grignan-les-Adhémar, optez pour des plats en parfaite harmonie avec son profil gustatif, comme un magret de canard rôti, une daube provençale ou encore un gratin de légumes du soleil. Ces choix gastronomiques mettront en valeur sa palette aromatique tout en s'accordant avec sa générosité et sa finesse. Pour une association régionale authentique, tentez un gigot d'agneau provençal.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde et lumineuse avant de plonger votre nez dans le verre pour découvrir ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de fines notes boisées. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés. N'oubliez pas d'aérer le vin un peu avant la dégustation pour qu'il exprime toutes ses nuances.