Avis Viniou
Le Château de Manissy, avec sa cuvée Trinité 2019, propose un Lirac rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est souvent un assemblage de cépages typiques de la région tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant une structure robuste et des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2019, généreux en conditions climatiques, a favorisé une belle maturité des raisins, apportant richesse et concentration. Le terroir de Lirac, caractérisé par son sol caillouteux et bien drainé, associé à un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, confère au vin une typicité remarquable. Le Château de Manissy, avec une histoire de production viticole respectueuse de la tradition, s'est forgé une réputation enviable grâce à son engagement pour la qualité et l'authenticité.
Pour sublimer ce Lirac 2019, optez pour des plats riches et charnus. Ce vin se marie à merveille avec une daube provençale, des grillades d'agneau aux herbes de Provence ou encore un magret de canard aux figues. Les plats régionaux tels que le tian de légumes ou le gratin dauphinois peuvent également créer une belle harmonie avec ses arômes prononcés et sa texture soyeuse.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 à 60 minutes permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets rubis, respirez ses arômes de fruits et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa texture enveloppante et sa finale persistante.
