Avis Viniou
La Cuvée Fontimple 2020, un Vacqueyras rouge de Rhonéa, est un véritable trésor de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, principalement issus de cépages grenache et syrah, incarne l'authenticité et le caractère du terroir rhodanien. Le millésime 2020 bénéficie d'une structure équilibrée et de tanins souples, reflétant un climat méditerranéen favorable et un sol argilo-calcaire qui apportent richesse et intensité aromatique. Rhonéa, une coopérative emblématique de la région, est reconnue pour son engagement à respecter les traditions viticoles tout en adoptant des techniques innovantes, assurant ainsi des vins d'une grande qualité.
Pour sublimer la Cuvée Fontimple, optez pour des plats riches en saveurs tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux fruits rouges. Ces plats feront ressortir la profondeur fruitée et les nuances épicées du vin. Pour un accord régional parfait, essayez une daube provençale ou une ratatouille, des classiques de la cuisine méridionale qui complètent harmonieusement ce Vacqueyras.
Servez ce Vacqueyras à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure est conseillé pour aérer et réveiller ses arômes complexes. Lors de la dégustation, examinez sa robe pourpre intense, humez ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis savourez sa texture veloutée et son équilibre harmonieux en bouche, qui témoignent de sa finesse et de sa typicité régionale.
