Avis Viniou
Le Domaine La Beche nous offre ici une cuvée « Vieilles Vignes » issue de l'appellation Morgon, située dans le Beaujolais, France. Bien que non millésimé, ce vin rouge sec incarne les caractéristiques typiques des vins de cette région, principalement élaborés à partir du cépage Gamay. Ce terroir unique, composé de sols granitiques, confère au vin sa richesse fruitée et son potentiel de vieillissement. La région du Beaujolais est réputée pour ses collines ondulantes et son climat tempéré, propice à la culture du Gamay, donnant des vins expressifs et pleins de caractère. Le Domaine La Beche est reconnu pour son engagement à respecter les traditions viticoles tout en innovant à travers des pratiques viticoles durables.
Pour accompagner ce Morgon, optez pour des plats savoureux tels que des charcuteries, des terrines, ou un coq au vin bien revisité. Les plats régionaux comme le bœuf bourguignon ou un gratin dauphinois mettront en valeur les arômes fruités et épicés de ce vin. Les notes de fruits rouges s'accordent merveilleusement avec les fromages affinés, en particulier ceux de la région comme le Saint-Marcellin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon entre 14 et 16 degrés Celsius. Il gagne à être carafé pendant environ 30 minutes pour développer ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge rubis, continuez en appréciant les notes de cerise, de prune et d'épices au nez. En bouche, savourez sa structure élégante et ses tanins soyeux, qui rendent ce vin particulièrement agréable à déguster.
