Avis Viniou
La Cuvée Hortense 2023 est un vin blanc prestigieux provenant de la région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux, France. Cette appellation est réputée pour ses vins vivifiants et aromatiques, généralement élaborés à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle. L'année 2023 promet une belle expression des caractéristiques du terroir, bénéficiant d'un climat tempéré et d'un sol argilo-calcaire qui favorise la fraîcheur et la complexité. Le Domaine Cuvée Hortense, avec une histoire riche en tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses, garantissant des vins de qualité et d'authenticité.
Pour sublimer ce vin blanc, envisagez un mariage avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des moules marinières, qui rehausseront sa vivacité et ses arômes d'agrumes. Un fromage de chèvre de la région ou une salade de crabe à l'avocat pourraient également créer une belle harmonie gustative. Les plats régionaux, comme un canard aux pêches ou un poulet à la bordelaise, offrent aussi de belles associations, soulignant la fraîcheur et l'élégance de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe pâle et brillante, avant de plonger votre nez dans ses arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, savourez la vivacité de ses saveurs, sa texture soyeuse et sa finale rafraîchissante. Ce vin appelle à être apprécié dans sa jeunesse pour sa fraîcheur et son éclat.
