Vin Graves Chateau de Carolle - 2019

Avis Viniou

Le Château de Carolle Graves 2019 est un vin rouge de Bordeaux, produit dans la prestigieuse région des Graves. Cette appellation est réputée pour ses vins à base de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon qui apportent élégance et complexité. Le millésime 2019 se distingue par une belle structure tannique et des arômes de fruits rouges mûrs, grâce à un terroir gravelly unique qui favorise un drainage optimal et une maturation parfaite des raisins. Les Graves bénéficient d'un climat océanique tempéré, parfait pour la viticulture, et la tradition viticole y remonte au Moyen Âge, ce qui contribue à leur réputation internationale.

Pour accompagner ce Château de Carolle Graves 2019, optez pour des plats riches et savoureux. Un magret de canard rôti, une entrecôte grillée ou un ragoût de bœuf aux champignons mettront en valeur les notes fruitées et épicées de ce vin. Pour une touche régionale, essayez un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, des spécialités qui se marieront harmonieusement avec la richesse de ce Graves.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez le bouquet, appréciant les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, en notant une finale persistante. Pour une expérience optimale, laissez-le s’aérer quelques heures avant dégustation.